O Mundial do Queijo do Brasil 2026 começa amanhã em São Paulo, reunindo produtores, especialistas e profissionais da gastronomia. O objetivo é valorizar o queijo artesanal, evidenciando origem, manejo e saber regional.
A novidade desta edição é a Vila Gastronômica, que aproxima público e produtores pela experiência prática. Degustação não basta: o percurso do alimento é apresentado, destacando diferenciais e cadeia de produção.
Ao consumidor, a proposta é mostrar que qualidade, procedência e singularidade pesam mais que o preço. O evento reforça a presença brasileira no cenário internacional de queijos e gastronomia.
Atores, bebidas e culinária
Nomes como a confeiteira Carole Crema participam do encontro, ao lado de operações como MG74 BBQ, D’Farm, Napoli Massas & Molhos e Donna Rosa Pizzaria. O debate conecta técnica, origem e fermentação natural.
No segmento de bebidas, as marcas Dogma e Everbrew apresentam opções artesanais, enquanto a Líric Distillery coordena a coquetelaria. A Decante-se destaca vinhos nacionais, incluindo técnicas de poda dupla.
Concursos, intercâmbio técnico e experiências gastronômicas compõem a programação, consolidando o papel do Brasil no mercado global de produção queijeira. A agenda completa está disponível no site oficial do evento.
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