Bertrand Grébaut, chef francês e cocriador do Septime, em Paris, morreu vítima de câncer aos 44 anos. A notícia foi anunciada pelo restaurante em seu perfil no Instagram neste sábado, 4 de julho.
O texto, assinado por Theo Pourriat, sócio de Grébaut, afirma que ele lutou contra a doença com coragem. O relato destaca apoio à família, incluindo Tatiana, seus filhos Anna e Roman, e a mãe Catherine.
O Septime continuará funcionando até a data do funeral, ainda sem confirmação. Após o desfecho, o restaurante fará uma pausa de três dias para recuperação, segundo a mensagem publicitária.
Trajetória e reconhecimentos
O Septime já foi listado entre os 50 melhores do mundo pela Restaurant em 2013 e recebeu uma estrela Michelin, o mais alto prêmio do setor. Grébaut era conhecido por valorizar o espírito coletivo no trabalho.
Entre na conversa da comunidade