Rede de Pueblos Gastronômicos revela delícias de Riaza a Mora de Rubielos

Riaza, Sigüenza e Mora de Rubielos, localidades históricas da Espanha, se uniram à nova Red de Pueblos Gastronómicos. Essa iniciativa visa promover uma rota gastronômica que destaca a cultura e a natureza do interior do país, com eventos e restaurantes locais.

A rota, que abrange 340 quilômetros por regiões montanhosas, é ideal para quem busca tranquilidade e contato com a natureza. Os viajantes poderão explorar a “Espanha vazia”, repleta de castelos, igrejas românicas e uma gastronomia rica. O ponto de partida é a praça Mayor de Riaza, famosa por eventos culturais e um dos maiores cosos taurinos portáteis da Espanha.

Durante a rota, os visitantes encontrarão restaurantes que oferecem pratos típicos, como o cordero assado no restaurante Matimore. Além disso, a região abriga pequenas aldeias com características únicas, como Becerril e El Muyo, onde a tradição e a história se entrelaçam.

Gastronomia e Cultura

Sigüenza, com sua catedral e castelo, é um dos destaques da rota. O restaurante El Doncel, reconhecido com uma estrela Michelin, é uma parada obrigatória para os amantes da boa comida. A cidade também possui uma rica oferta cultural, com lojas que preservam a arte medieval.

Mora de Rubielos, por sua vez, é conhecida por seu castelo e pela produção de jamón de Teruel. O restaurante El Rinconcico oferece pratos sofisticados, como caviar de esturjão, enquanto o hotel Masía La Torre proporciona uma experiência gastronômica e de hospedagem em meio à natureza.

A nova rota gastronômica não apenas promove a culinária local, mas também busca revitalizar essas comunidades, atraindo turistas e valorizando o patrimônio cultural e natural da Espanha interior.