Especialista revisita Lanson Noble 1979 e explica envelhecimento dos champanhes

Em uma degustação vertical da Champagne Lanson, o Noble de 1979 é apresentado como ainda vibrante, com aromas intensos mesmo após anos.
A casa renovou a biblioteca de vinhos, avaliando garrafas desde 1904; cerca de 200 mil garrafas foram checadas, e 15% foram descartadas.
O acervo permite acesso ao Noble Collection para colecionadores, com garrafas armazenadas em adega privada na maison.
O Noble Blanc de Blancs usa o Chardonnay como base, recebe 30% de Pinot Noir da vila Grand Cru de Verzenay e fica em cave por cerca de doze anos antes do lançamento.
O conjunto Noble é apresentado como uma reserva de prestige que amadurece devagar, destacando o potencial de envelhecimento dos champanhes Lanson.

O repasse de onze segundos: em um tasting vertical com Champagne Lanson, Tom Hewson acompanha a evolução de vinhos com décadas de idade. A surpresa vem ao ver a inscrição 1979 na garrafa, sinal de um vinho que desmente o tempo.

Hervé Dantan, Chef de Cave da maison, explica que o lote 1979 já apresentava essa qualidade desde o primeiro contato. Aromas intensos, com notas de lima cozida, café, nozes tostadas e baunilha, acompanham uma textura delicadamente espumosa.

A reforma da biblioteca de vinhos foi o ponto de partida. Em quatro anos, técnicos auditados e tiragem de dados levaram ao mapeamento de 200 mil garrafas, com 15% removidas após avaliação individual.

A reforma do acervo

A iniciativa usou análise por laser de pressão, cor, química e provadores treinados para checagem de conservas. O objetivo é ter cada garrafa com ID próprio e condição assegurada para colecionadores.

O foco recai sobre a Noble, com uma reserva exclusiva de prestígio. Em abril de 2026, a maison realizou o vertical que começou com o 1979 e seguiu por Nobles de Blanc de Blancs e outras saídas.

Estrutura do Noble

O corte Chardonnay entra primeiro, com 30% de Pinot Noir de Verzenay para completar o tinto principal, que envelhece cerca de 12 anos antes do lançamento. Mesmo assim, o processo de envelhecimento não é apressado.

A coleção Noble mantém quatro exemplares de diferentes safras com envelhecimento avançado, incluindo rótulos de 1979, 1990, 1985 e 1996, observados pela imprensa especializada.