Tomar vitaminas em jejum pode levar à eliminação de nutrientes pela urina

A absorção de vitaminas varia conforme o tipo, a presença de alimento e a combinação com outros nutrientes; tomar em jejum nem sempre é a melhor opção.
Vitaminas hidrossolúveis (como C e complexo B) podem ser eliminadas pela urina quando usadas em excesso, o que explica a coloração amarela da urina.
Vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) dependem de gordura para serem absorvidas; ingeri-las com gordura saudável aumenta a biodisponibilidade.
Sinergias entre nutrientes importam: a vitamina C facilita a absorção de ferro não heme; por outro lado, café ou chá após refeições com ferro vegetal pode reduzir sua absorção.
Estudos recentes mostram que a eficácia de um nutriente depende das condições de absorção e uso pelo organismo, não apenas da quantidade ingerida.

Tomar vitaminas em jejum pode não ser a melhor estratégia para a absorção. Esse hábito, comum na rotina diária, pode levar à eliminação de parte dos nutrientes pela urina, resultando em uma coloração amarela intensa na urina.

A absorção depende do tipo de vitamina, da presença de alimentos na refeição e da combinação com outros nutrientes. Por isso, nem toda vitamina é melhor aproveitada em jejum.

As vitaminas se dividem em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. Hidrossolúveis incluem vitamina C, B1, B2, B3, B6, B12 e ácido fólico; lipossolúveis são A, D, E e K.

As hidrossolúveis circulam na água do corpo e, quando em excesso, são eliminadas pela urina. Isso explica a cor amarela relacionada principalmente à riboflavina, vitamina B2.

As lipossolúveis dependem de gordura para serem absorvidas. Sem gordura, parte do potencial do suplemento pode ficar indisponível para o organismo.

Uma pesquisa publicada em janeiro de 2025 na revista Nutrients, sob coordenação de Stefanie Steinbauer, analisou a micelização como fator-chave para a biodisponibilidade das vitaminas lipossolúveis, influenciando a absorção.

Na prática, especialistas costumam recomendar vitaminas A, D, E e K junto a refeições com gordura saudável para potencializar a absorção.

Atenção ao sinergismo nutricional. Certos nutrientes ajudam outros a serem melhor aproveitados. Por exemplo, a vitamina C aumenta a absorção do ferro não heme presente em feijões, lentilhas e vegetais folhosos quando consumidos juntos.

Por outro lado, hábitos como café ou chá logo após refeições com ferro vegetal podem reduzir a absorção desse mineral. A relação entre alimentos e micronutrientes é complexa e ainda é tema de estudo.

A ciência recente destaca que a biodisponibilidade depende de condições de absorção, não apenas da quantidade ingerida. Uma revisão de novembro de 2025 na Frontiers in Nutrition sublinha esse ponto para explicar variações entre pessoas com o mesmo suplemento.

Em resumo, o segredo não está apenas na cápsula. Ingerir vitaminas exige condições adequadas para a absorção. Uma refeição balanceada, com proteínas, fibras e gorduras saudáveis, pode favorecer a utilização dos nutrientes mais do que o aumento da dose do suplemento.