Mastigação pode explicar gases à noite, aponta estudo

Mastigação adequada reduz gases e desconforto abdominal, especialmente após o jantar.
Quando se mastiga pouco ou rápido demais, a digestão fica menos eficiente e aumenta a produção de gases.
Engolir pedaços grandes exige mais do estômago e pode levar a fermentação no intestino.
Um estudo publicado em 10 de janeiro de 2025 mostrou que mais mastigações geram partículas menores e digestão mais eficiente.
Pequenas mudanças, como mastigar devagar, evitar falar durante a mastigação, jantar em ambiente tranquilo e não se deitar logo após as refeições, ajudam a reduzir gases.

A mastigação pode influenciar a formação de gases e o desconforto intestinal após as refeições, especialmente à noite. Cientistas analisam como o modo de mastigar afeta a digestão, a partir de dados recentes sobre o tema.

Pesquisadores indicam que mastigar de forma rápida ou incompleta reduz a eficiência da digestão, favorecendo o acúmulo de gases e sensação de inchaço. O estudo reforça a importância do passo inicial da digestão.

Quando a comida não é bem triturada, o estômago trabalha mais para quebrar os alimentos, e o intestino recebe material menos processado, aumentando a fermentação bacteriana e a produção de gases. O fenômeno pode ocorrer durante o jantar.

A ciência por trás da mastigação

O estudo publicado na revista Food Chemistry, em 10 de janeiro de 2025, conduzido por Boya Lv, usou um simulador de mastigação para comparar diferentes níveis de mastigação. Partículas menores facilitaram a hidrólise do amido e a digestão inicial.

Resultados indicaram que quanto maior o número de mastigações, menor é o tamanho das partículas e maior a eficiência digestiva. A dinâmica entre mastigação e processamento no trato gastrointestinal ganhou evidência.

Como reduzir gases à noite

Especialistas sugerem mastigar lentamente e evitar conversar durante as refeições para reduzir a ingestão de ar. Comer em ambiente tranquilo e moderar o volume do jantar também ajudam.

Outra recomendação é aguardar um tempo antes de deitar após a refeição. Pequenas mudanças no comportamento durante as refeições podem melhorar o conforto digestivo e a absorção de nutrientes.