Jimmy Ogro, chef do BistrOgro, decidiu expandir o cardápio do restaurante, que era exclusivamente dedicado à carne suína, para incluir também pratos de carne bovina. A mudança visa atrair um público mais amplo, incluindo aqueles que não eram fãs de porco. “A casa é essencialmente dedicada à carne suína, mas o que eu amo mesmo é fazer comida boa e compartilhar com o máximo de pessoas”, afirmou Ogro.
Além dessa novidade, o cenário gastronômico do Rio de Janeiro passa por transformações. O restaurante Tiara, de Rafa Gomes, encerrará suas atividades hoje, 31 de outubro, devido a reformas no Rio Design Center Leblon, que priorizará a instalação de escritórios em vez de lojas e restaurantes. O Itacoa, também de Gomes, já fechou, e agora resta saber o futuro do Mitsubá, o único estabelecimento sobrevivente no subsolo.
Mudanças no Magnólia
Outra mudança significativa é a transformação do bar Magnólia, localizado na esquina da Garcia D’Ávila. O espaço deixará de ser bar e reabrirá como restaurante, mantendo o mesmo nome. A sócia Duda Dupin, que também é dona do Pici, anunciou que dois jovens chefs estarão à frente da nova proposta, trazendo de volta pratos da culinária carioca com um toque moderno. O chope continuará a ser servido, mantendo a tradição do local.
Essas mudanças refletem a dinâmica do setor gastronômico, que busca se adaptar às novas demandas e preferências dos clientes.
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