Mariana Perdomo tinha 19 anos quando um desmoronamento na cozinha mudou tudo. Um bolo que caiu virou a torta no pote, marco da Perdomo Doces. Dez anos depois, a confeitaria de Goiânia chega a São Paulo com unidades de take away e delivery.
Hoje, aos 32, Mariana relembra que cozinhar sempre foi expressão de afeto. A marca nasceu sem planejamento formal, cresceu com vendas diretas e ajustes constantes. Ao todo, são sete lojas em Goiânia, Anápolis e Brasília, além do pioneiro drive-thru de doces do Brasil.
A torta no pote surge da prática: bolos que desmoronavam virarão potes para democratizar o doce. O objetivo era levar o sabor a qualquer momento, não apenas a festas. Desafios como estrutura pequena e decisões difíceis só fortaleceram a trajetória.
Em 2025, a Perdomo produziu quase 2 milhões de doces. O carro-chefe continua sendo a torta no pote, sem abrir os números de faturamento. O cuidado com o produto é visto como diferencial: envolve memória, pausa e conforto.
A estreia em São Paulo começou com uma loja itinerante nos shoppings Eldorado e Anália Franco, em dez dias de operação. Mais de 80 mil pessoas circularam e 6 mil pedidos foram feitos via delivery, superando expectativas.
Agora, as primeiras lojas fixas foram inauguradas em Pinheiros e no Tatuapé, com foco em take away e delivery. O cardápio inclui Bolachinhas Perdomo, tortas no pote, bolo gelado, cones recheados e bombons de fruta.
Mariana avalia que São Paulo traz maturidade, estrutura e responsabilidade. Chegar após uma década é visto como sinal de preparo, não de pressa. A Perdomo segue a linha de oferecer uma experiência que mistura sabor e afeto em cada produto.
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