Os viticultores da Livermore Valley, região vinícola da Califórnia, definiram oficialmente que o futuro será dominado por duas uvas signature: Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Produtores já começam a remover outras variedades para implementar a estratégia, após estudo prolongado.
A decisão foi tomada neste verão pela Livermore Valley Wine Community, que representa proprietários de vinícolas da região. Hoje há cerca de 52 vinícolas e mais de 5 mil acres de vinhedos, atualmente com Cabernet Sauvignon e Chardonnay predominantes.
A mudança ganhou impulso após um relatório de 2022 da UC Davis, que qualificou Cabernet Franc e Sauvignon Blanc como particularmente adequadas às condições de cultivo locais, clima, solos e água de irrigação. A votação teve apoio expressivo entre os viticultores.
Wente, a vinícola mais antiga da região, está eliminando centenas de acres de produção. A empresa planeja manter a terra em regime de pousio por alguns anos, como parte de uma estratégia de sustentabilidade, conforme o CEO da Wente, Peter Yeung.
Historicamente, Livermore Valley tem tradição na produção de Sauvignon Blanc e Cabernet Franc, além de origens de Chardonnay e Cabernet Sauvignon. A região fica a cerca de uma hora de San Francisco, nas encostas leste da Baía de San Francisco.
Um dos defensores da nova orientação é o sexto geração Steven Mirassou, da Steven Kent, que aposta na resistência das uvas Franc frente às mudanças climáticas, sinalizando potencial de crescimento significativo para o setor.
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