Durante a APAS Show 2026, que começa na próxima segunda-feira em São Paulo, a Prática apresentará equipamentos voltados ao foodservice e à panificação. O foco inclui fornos combinados destinados a rotisserias, restaurantes e áreas de alimentação no varejo.
O setor de varejo alimentar têm ampliado espaços de alimentação pronta para atender à demanda por conveniência. O movimento busca ganhar produtividade, padronização e eficiência operacional nas operações de loja.
Essa tendência acompanha o comportamento do consumidor, que busca praticidade e consumo imediato. Pesos de mercado apontam para o papel estratégico das áreas de gastronomia dentro dos supermercados como centro de experiência para o cliente.
Capacidade e aplicações
Segundo a Prática, alguns modelos de fornos combinados podem assar até 72 frangos por hora. Em operações de grande porte, é possível produzir até 1.400 refeições por ciclo. Os equipamentos atendem rotisserias, restaurantes e setores de alimentação no varejo.
Essas soluções visam ampliar a oferta de refeições prontas sem sacrificar padrão de qualidade. A empresa ressalta a importância da automação para ampliar a produtividade e garantir consistência nos resultados.
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