Burlap & Barrel cresce com especiarias de qualidade e enfrenta desafios de mercado

A Burlap & Barrel, empresa fundada em 2016 por Ethan Frisch e Ori Zohar, alcançou quase $8 milhões em receita em 2024. A companhia se destacou por comprar especiarias diretamente de pequenos agricultores, após Frisch descobrir a qualidade das especiarias no Afeganistão.

A trajetória da empresa começou quando Frisch, ex-chef de um restaurante estrelado em Nova York, se impressionou com o sabor do cominho selvagem no Afeganistão. Com um investimento inicial de $40 mil, a dupla trabalhou de forma inovadora, transformando o apartamento de Frisch em um centro de distribuição de especiarias. Desde o início, a empresa foi lucrativa, crescendo de $100 mil em seu primeiro ano para quase $8 milhões em 2024.

Desafios e Oportunidades

Apesar do crescimento, a Burlap & Barrel enfrenta desafios, como tarifas de importação e a necessidade de diversificação de produtos. As tarifas, que podem chegar a 46% para especiarias do Vietnã, forçam a empresa a recalcular suas expectativas de crescimento. Frisch e Zohar agora esperam igualar as vendas de 2024 em vez de aumentar em 10%.

Durante a pandemia, a empresa se beneficiou do aumento nas vendas online, com consumidores buscando especiarias de alta qualidade. Em 2020, as vendas chegaram a $3 milhões, impulsionadas por uma resenha positiva na revista Bon Appetit. A empresa agora opera a partir de armazéns em Las Vegas e Hagerstown, Maryland, e firmou parcerias com chefs renomados.

Futuro Promissor

Os cofundadores mantêm uma perspectiva otimista. Se as tarifas forem reduzidas, a empresa poderá retomar o crescimento. Além disso, eles planejam expandir sua linha de produtos, que já inclui açúcares e mel, visando atender a um público mais amplo. "Estamos esperando crescer muito nos próximos anos", afirmou Zohar, destacando a insatisfação com as especiarias comuns disponíveis no mercado.