Blue Stripes transforma o cacau em superalimento e combate desperdício na indústria

A Blue Stripes, empresa fundada por Oded Brenner em 2018, levantou US$ 20 milhões para popularizar o cacau como fruta nos Estados Unidos. A iniciativa visa combater o desperdício de alimentos e melhorar a receita de agricultores equatorianos.

Brenner, conhecido por sua rede de restaurantes Max Brenner, desenvolveu produtos que utilizam todas as partes do cacau, incluindo polpa e casca. A empresa oferece desde sucos até barras de chocolate de cacau integral, disponíveis em plataformas como Amazon e supermercados premium. "Estou vendo o impacto", afirmou Brenner, destacando a importância da abordagem sustentável da empresa.

A Blue Stripes compra cacau diretamente de fazendas no Equador, onde afirma ter gerado US$ 1,5 milhão em receita adicional para os agricultores entre 2022 e 2024. A empresa busca transformar o cacau em um ingrediente popular, destacando seu sabor e versatilidade. Brenner acredita que a conscientização sobre o cacau pode levar a um setor de chocolate mais sustentável.

A empresa também recebeu certificação da Rainforest Alliance, que garante práticas sustentáveis. Especialistas do setor consideram o modelo de negócios da Blue Stripes promissor, pois promove o comércio direto com os agricultores, aumentando seus ganhos e reduzindo o impacto ambiental. A ampliação da empresa dependerá da aceitação do cacau como fruta nos Estados Unidos, um desafio que Brenner está disposto a enfrentar.