Antoine de Caunes escolheu cinco rótulos que marcaram seu gosto pelo vinho, revelando uma relação entre lembranças, locais e terroirs. O ator e cronista descreve o vinho como algo que chegou tarde, na convivência com vizinhos e produtores que o apresentaram a propostas distintas.
Ele destaca que não busca o paladar mais refinado, mas equilíbrio entre vivacidade e elegância. Prefere vinhos que permaneçam interessantes ao utilizar funções de degustação, sem abrir mão da descontração. Em entrevistas, ele comenta ainda que evita ficar sob efeito do álcool, mantendo o controle.
Cuvées marcantes
Um sauvignon da região Loire, descoberto em Cosne-sur-Loire, em um pequeno bistrot local. O vinho aparece como modelo de pureza, expressando solos de silex e argila. É lembrado como referência entre gustações simples de ocasião.
Château Rayas, 2010, Châteauneuf-du-Pape, é descrito como vinho de alta expressão e presença de bordas profundas. Oferecido por allocation, figura entre as escolhas de maior prestígio de Caunes, com perfil denso e complexo que atravessa o tempo.
Klein Constantia, Vin de Constance 2020, África do Sul, aparece entre as favoritas por sua doçura elegante. O rótulo é citado com preço de referência de 68 € a cada garrafa de 50 cl, destacando-se pela textura suave e fruta madura.
Château de Montfrin 2021, Côtes-du-Rhône, fica como opção de relação custo-benefício. Localizado entre Avignon e Nîmes, o domaine produz vinhos de grenache, syrah e carignan, com notas de framboesa, pimenta e cereja.
Domaine Ostertag Gewurztraminer Fronholz vendanges tardives 2018, Alsácia, encerra a lista em tom mais ocasional. O branco sugere doçura com acidez equilibrada, marcado por manga, frutos amarelos e boa estrutura. Disponibilidade em mercados especializados é mencionada.
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