Amy Stewart lança seu novo livro, Botânica para cócteles, que explora a conexão entre plantas e bebidas. A autora, conhecida por sua pesquisa sobre botânica, apresenta 150 plantas e suas histórias, além de receitas de coquetéis.
O livro surgiu de um encontro inesperado em uma convenção de autores em Portland, onde Stewart propôs um coquetel inovador a um especialista em agaves. O Gin-Tonic Mamani, que combina jalapeños, tomates e outros ingredientes, foi o ponto de partida para a obra. Stewart deseja que os leitores vejam as plantas não apenas como ingredientes, mas como elixires da vida.
Stewart organiza o conteúdo em três partes: plantas que fermentam naturalmente, aquelas que precisam de levedura e as que finalizam o coquetel, como menta e limão. A obra é inspirada em Robert Boyle, um dos fundadores da química moderna, que já reconhecia a relação entre álcool e botânica.
Além de receitas, o livro traz curiosidades sobre a história de bebidas icônicas, como o Daiquiri, e a importância de ingredientes como a batata e os amaros italianos. Stewart oferece uma perspectiva única sobre a horticultura, convidando os leitores a explorar o mundo das plantas e suas aplicações na mixologia.
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