Quatro chefs compartilharam quais aparelhos de cozinha consideram indispensáveis em seus trabalhos, ressaltando que se mantêm fiéis a ferramentas que facilitaram rotinas em cozinha comercial e doméstica.
Jen Carroll, da Carroll Couture Cuisine, destacou o Cuisinart Air Fryer Toaster Oven with Grill como o mais versátil. Ela o usa para assar, fritar com ar, broil, tostar e assar, várias vezes por semana, em aulas e na vida cotidiana.
Nok Suntaranon, de Kalaya, faz do Jura Coffee Machine Z7 (modelo descontinuado) seu eixo matinal, agora substituído pelo Z10. A máquina é elogiada pela precisão, qualidade do leite vaporizado e fácil limpeza automática.
Ashley Huston, da DreamWorld Bakes, aponta a KitchenAid Stand Mixer Architect Series como essencial. Ela utiliza diariamente para merengues, massas de bolo, cremes e sorvetes, valorizando o encaixe do tilt-head.
Frankie Ramirez, do Amá, prioriza a Masienda Tortilla Press. A prensa de tortilhas facilita massas de milho com espessura uniforme e é usada diariamente para preparos de base, além de servir para outras massas.
Esses utensílios aparecem como exemplos de ferramentas que resistem ao tempo e às mudanças de modelo, atendendo tanto cozinhas profissionais quanto cozinhas de casa. As escolhas refletem necessidades de preparo rápido, precisão e versatilidade.
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