Onde os chefs comem? Félix Sánchez, do Grupo Tragga, no Rio

Félix Sánchez, chef do Grupo Tragga no Rio de Janeiro, revelou os seus restaurantes prediletos na cidade. O cardápio varia entre italiana, japonesa e asiática, sempre com toque criativo. Sánchez também comanda o Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em Búzios, e tem formação em ciências jurídicas.

O chef já passou por Le Fournil, NoSo e La Bourgogne, além de gerenciar projetos no Rio e em Búzios. Na lista compartilhada, ele indica locais para refeições informais e de alta gastronomia, destacando menus, especialidades e contatos para reserva.

Restaurantes indicados por Félix Sánchez no Rio de Janeiro

#### 1) Lilia

Localizado na Lapa, o Lilia funciona em um casarão antigo que combina história e técnica. O almoço tem menu fixo de três pratos; o jantar oferece menu degustação com 11 etapas.

O restaurante já recebeu indicação no Guia Michelin e integrou o 50 Best Discovery. O espaço é assinado pelo chef Yan Ramos, em ambiente que privilegia criatividade e sabor.

Endereço: Rua do Senado, 45, Lapa. Horário: seg-sex 11h30–15h e 19h30–22h30; sáb 12h–16h e 20h–22h30. Tel.: (21) 98777-5660.

#### 2) Katz-Sü

No Jardim Botânico, o Katz-Sü é bar asiático comandado pelo chef Bruno Katz. O cardápio privilegia culinária asiática em linhas criativas que convidam a retorno.

Endereço: Rua Von Martius, 325. Tel.: (21) 99168-4716. Horário: ter a sáb 12h–00h; dom 12h–20h. Instagram: Katz_Su.

#### 3) Gabbiano Ristorante

Casa italiana na Barra da Tijuca, comandada por Romano Fontanive, com proposta autêntica e elegante. Pratos como Tagliolini Cipriani, Filé ao Brie e Ravioli de Burrata são destaques.

Endereço: Shopping Barra Garden, Av. das Américas, 3255, loja 142. Telefone: (21) 3153-5529 / (21) 98019-6444. Horários: seg a qui 12h–23h; sex e sáb 12h–00h; dom 12h–18h.

#### 4) Haru Ichiban

Culinária japonesa com toque de fusão, em Copacabana. O restaurante aparece no Guia Michelin e no 50 Best Discovery, sendo uma referência para quem aprecia técnica nipônica.

Endereço: Rua Raimundo Corrêa, 10. Tel.: (21) 96732-2668. Horário: ter a dom 12h–16h e 18h–23h30. Instagram: harusushirj.

#### 5) Koral Restaurant

Koral, em Ipanema, tem Pedro Coronha à frente, com pratos de apresentação impecável e cardápio em constante renovação. Tartar de peixe e Tonno Crudo entre as opções.

Endereço: Rua Barão da Torre, 446. Tel.: (21) 99513-6437. Horários: ter quarta 12h–23h; qui sáb 12h–00h; dom 12h–17h. Instagram: koralrest.