O Mares de La Peruana, restaurante de culinária da costa peruana, recebeu clientes em Pinheiros numa tarde quente. O cardápio evidencia a especialidade em peixes e frutos do mar, com preços que vão de itens como ceviche clássico a opções mais elaboradas.
Ao experimentar o ceviche tradicional, o peixe estava fresco, com a cancha chulpi enriquecendo a textura. Contudo, a porção de pimenta veio acima do esperado, deixando a boca sensível para quem não tolera picantes fortes.
Entre os pratos principais, o rigatone com frutos do mar surpreendeu pelo sabor defumado, aves de mar e pouca proporção de frutos do mar. O arroz de polvo chegou bem servido, com caldo cremoso, mas deixou a desejar pelo excesso de sal.
A sobremesa escolhida foi o tres leches, úmido e com sorvete de baunilha, harmonizado com morango levemente defumado. O atendimento foi atencioso, e a chef Marisabel Woodman figura como referência da casa, com histórico no La Peruana.
Desdobramentos e contexto
O restaurante é conhecido pela proposta costeira e pela ligação com a chef, que já comanda outras casas. O ambiente é descrito como agradável, com serviço solícito. Os erros nas receitas aparecem como ponto de melhoria a partir das avaliações.
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