A Margarita é um drinque icônico que simboliza festa e calor. A data de celebração no Brasil e no mundo é 22 de fevereiro, o Dia da Margarita, lembrado pela tradição de servir a bebida em diferentes estilos.
A origem exata não tem consenso. Historiadores citam várias hipóteses, incluindo um bartender em Tijuana ou uma socialite texana em Acapulco. A ideia é que o coquetel tenha surgido entre as décadas de 1930 e 1940.
A bebida reúne apenas três ingredientes: tequila, suco de limão fresco e licor de laranja, como Cointreau ou Grand Marnier. A versão clássica usa duas partes de tequila, uma de limão e uma de licor.
Modo de preparo padrão: combine os ingredientes com gelo, agite e sirva em copo com borda salgada. As proporções podem variar conforme o gosto, mantendo o equilíbrio cítrico e aromático do drink.
Variações populares incluem a Frozen Margarita, batida com gelo triturado e fruta; e a Mezcal Margarita, que substitui a tequila por mezcal para sabor defumado. Outras versões expandem a experiência com frutas.
A receita é destacada por Thiago Bañares, chef e representante do Tan Tan Group, que também atua à frente do Kotori e do bar The Liquor Store. Ele aponta a Margarita como referência de técnica simples e sabor marcante.
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