O Oscar 2026 acontece neste domingo (15) em Los Angeles, com a cerimônia principal destacando a união de artistas do cinema. O after-party, conhecido como Governors Ball, é preparado pelo chef Wolfgang Puck, que comanda o serviço de bufê oficial pela 32ª vez.
Neste ano, Puck montou um cardápio com cerca de 70 pratos para atender 1.500 convidados. Entre itens de alto luxo, constam caviar, estatuetas de chocolate e uma pizza de salmão defumado, mantendo a marca de simplicidade que norteia a operação.
Além das opções clássicas que costumam figurar no evento, há novidades como um bar izakaya e uma máquina de gelato italiano para sorvete artesanal. O foco é oferecer variedade sem perder a qualidade dos ingredientes.
Números do jantar
A organização envolve 75 chefs de cozinha, 45 confeiteiros e 325 funcionários, incluindo gerentes e equipe de atendimento. A equipe prepara aproximadamente 600 pizzas caseiras, três mil agnolotti de alcachofra e dois mil mini Oscars de chocolate.
A cozinha deve trabalhar com cerca de 91 kg de ribeye maturado a seco, 136 kg de salmão defumado artesanal, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos silvestres, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos. Entre as curiosidades, está a utilização de 7,5 litros de ouro líquido 24 quilates em uma estação dedicada aos Oscars de chocolate.
Entre na conversa da comunidade