O salpicão de frango para a Páscoa ganha destaque com a receita do chef Fellipe Zanuto, servida no Hospedaria. A celebração inspira pratos leves e coloridos que complementam a mesa pascal.
A preparação enfatiza textura e frescor, combinando frango cozido com legumes e cremes. O prato traz equilíbrio entre cremosidade e crocância, ideal para dias mais quentes e assembléias familiares.
Rende 4 porções. Abaixo, os ingredientes e o modo de preparo conforme a receita do chef Fellipe Zanuto.
Receita Salpicão do Chef Fellipe Zanuto
- Ingredientes
- 3 ¼ xícara de Frango cozido
- ¾ xícara de Maionese
- 3 colheres de Creme de leite
- 1/3 xícara de Cenoura ralada
- 1/3 xícara de Salsão fatiado
- 1/3 xícara de Ervilha
- ½ xícara de Milho
- 1/3 xícara de Cebola roxa picada
- 2 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de Cebolinha picada
- Pimenta preta moída a gosto
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Batata palha para finalizar (opcional)
- Modo de preparo
1. Cozinhe o frango por 12 minutos em água fervente. Reserve na geladeira.
2. Misture cenoura, salsão, ervilha, milho, cebola, salsinha e cebolinha.
3. Acrescente os temperos.
4. Por fim acrescente creme de leite e maionese.
5. Caso deseje, coloque a batata palha por cima na hora de servir.
6. Sirva em seguida!
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