A Income Tax Cocktail é uma bebida de origem da era da Proibição, apresentada como uma variação amarga do clássico Bronx. O uso do suco de laranja fresco é apontado como ingrediente-chave para equilibrar o sabor.
A receita é descrita como uma adaptação do Bronx, mantendo o espírito da época com licores tradicionais utilizados na época. O destaque fica para o suco de laranja, que intensifica a doçura cítrica.
Não há registro preciso de data de criação nem de local exato de divulgação. A referência histórica remete aos anos 1920 nos Estados Unidos, quando coquetéis de protesto e experimentação ganhavam espaço. O objetivo é oferecer equilíbrio entre amargor e acidez.
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