A modelo Gisele Bündchen divulgou, aos 45 anos, detalhes sobre sua dieta no livro Nutrir: receitas simples para corpo e alma. A obra aborda a flexibilização de hábitos alimentares e o retorno gradual de proteína animal na rotina diária. O objetivo é explicar a busca por equilíbrio entre bem-estar e necessidades biológicas.
Segundo a própria, a mudança não foi súbita. Mesmo mantendo uma base de vegetais, sementes e suplementação, ela enfrentou episódios de anemia e desconfortos digestivos que afetaram seu dia a dia e seu desempenho profissional. A experiência levou a uma revisão de hábitos com foco na saúde estável.
Entre o amor aos animais e a nutrição, a narrativa mostra o aprendizado ao longo dos anos. A artista relembra ter sido vegana e vegetariana em diferentes períodos, destacando que animais sempre foram parte da vida familiar. Também comenta que cogitou a possibilidade de ser veterinária antes da carreira de modelo.
Gisele aponta que o desconforto físico esteve ligado ao consumo de certos alimentos vegetais, como o feijão, que geravam gases e inchaço. Esses efeitos impactaram sua rotina de trabalho, que envolve trajes como biquíni e lingerie. A honestidade ajuda a esclarecer bastidores da profissão.
Após reintroduzir a carne, a modelo afirma ter observado melhora no ferro e no equilíbrio de saúde. Mesmo assim, mantém a presença de proteína animal em menor proporção. Em vez da estrutura tradicional, ela passa a planejar refeições com base em vegetais, carboidratos e gorduras balanceadas.
A repercussão nas redes foi ampla, com apoio e críticas sobre a leitura do veganismo e o papel do acompanhamento nutricional. Internautas destacam a importância de orientar-se com profissionais, independente do estilo alimentar. O consenso aponta para a busca de equilíbrio individual como prioridade.
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