Fazenda Churrascada homenageia chef Paulo Yoller com prato especial em seu nome

A Fazenda Churrascada prestará uma homenagem ao chef Paulo Yoller, falecido em fevereiro de 2023. O chef, conhecido por sua atuação na alta gastronomia do hambúrguer em São Paulo, foi proprietário da hamburgueria Meats. A partir do Dia do Hambúrguer, em 28 de maio, o restaurante incluirá o Hooligan Burger, um de seus pratos favoritos, no cardápio por um mês.

Todo o lucro obtido com as vendas do Hooligan Burger será destinado a uma poupança para a filha de Yoller. A chef Paula Labaki, responsável pela Fazenda Churrascada, destacou a importância de manter viva a memória do chef, afirmando: "A gente não pode deixar o nome do Paulo morrer porque ele fez muito pelo hambúrguer no Brasil."

Paulo Yoller, que tinha 36 anos quando faleceu, foi um pioneiro na gastronomia de hambúrgueres em São Paulo. Além da Meats, ele também esteve à frente da lanchonete Bao Bao Baby e da CJ's Burguer, em Belo Horizonte. O chef faleceu em 8 de fevereiro na capital mineira, deixando um legado significativo na culinária brasileira.