Chef Micue oferece experiências gastronômicas secretas na casa mais antiga de Madrid

O chef Micue, conhecido por seu projeto de refeições clandestinas em Madrid, anunciou a abertura de uma nova hamburgueria chamada Ñamer. O local, que terá seu primeiro endereço em La Latina, promete oferecer hambúrgueres de qualidade a preços acessíveis, com valores que não ultrapassam 10 euros.

Micue, que já trabalhou com renomados chefs como Santi Santamaría e Arzak, iniciou sua trajetória gastronômica há mais de dez anos. O conceito de Micue gastro home envolve um jantar em sua casa, onde a localização é mantida em segredo até o último momento. Os convidados compartilham uma experiência única, com um menu surpresa e a possibilidade de interagir com outros comensais.

O menu degustação em Micue gastro home custa 55 euros, incluindo aperitivos, pratos principais e sobremesa. As bebidas são cobradas à parte. O chef destaca que a experiência é um jogo, onde os participantes não sabem o que irão comer, exceto em casos de alergias ou restrições alimentares.

A Experiência Gastronômica

A casa de Micue, que é a mais antiga de Madrid, possui uma história rica, ligada ao período em que Felipe II transferiu a corte para a cidade. O espaço, que acomoda até 17 pessoas, é projetado para promover a interação entre os convidados. A dinâmica das refeições varia a cada encontro, proporcionando experiências únicas.

Famosos como Héctor de Miguel, Dani Rovira e Andrés Calamaro já foram vistos nas mesas de Micue. O chef também compartilha sua paixão pela música, frequentemente envolvendo os convidados em momentos de canções e conversas animadas durante a sobremesa.

Com a abertura da hamburgueria Ñamer, Micue busca democratizar o acesso a refeições de qualidade, oferecendo um cardápio que prioriza ingredientes frescos e saborosos. O chef afirma que não pretende inovar, mas sim proporcionar uma boa experiência gastronômica a um preço popular.