José Cosme, de 52 anos, é o dono do Bar Butecoterapia em Juatuba (MG), onde criou um torresmo gigante de até 2,60 metros, que se tornou famoso e atrai visitantes de várias cidades. Ele começou a fazer o torresmo maior por acaso e, com a ajuda da esposa, vende pedaços que vão de R$ 5 a R$ 40. O bar fatura cerca de R$ 10 mil por mês só com a venda dos torresmos. Para garantir a qualidade, ele usa panelas especiais e trabalha com um açougueiro amigo para obter carne fresca. O bar, que existe desde 2018, é conhecido por ser um lugar onde as pessoas se reúnem para conversar e se sentir à vontade, com cachaças de 62 sabores disponíveis. Para divulgar o negócio, José faz parcerias com influenciadores que postam sobre o torresmo nas redes sociais, gerando bastante engajamento.
Por trás de um balcão simples em Juatuba (MG), o proprietário José Cosme, 52 anos, criou um atrativo gastronômico: um torresmo de até 2,60 metros. O petisco, considerado “o maior do Brasil”, transformou o Bar Butecoterapia em um ponto turístico, atraindo visitantes de várias localidades.
Desde sua fundação em 2018, o bar ganhou fama nas redes sociais, com o torresmo gigante se tornando um dos principais responsáveis pelo faturamento mensal de R$ 10 mil. José Cosme relata que a ideia surgiu de forma inesperada: “Um dia tirei um torresmo da panela e percebi que dava pra fazer maior. Aí fui aprimorando.”
Os clientes podem escolher pedaços de torresmo a partir de R$ 5, chegando ao famoso “torresmômetro”, que custa cerca de R$ 40. Para garantir a qualidade do produto, Cosme firmou uma parceria com um açougueiro local, que fornece carne fresca diariamente. Ele investiu em panelas especiais para fritar o torresmo, garantindo crocância e sabor.
Interação e Terapia
O Bar Butecoterapia se destaca não apenas pela comida, mas também pelo ambiente acolhedor. O nome do bar reflete a interação social entre os clientes, que compartilham experiências e ajudam uns aos outros. “Foi virando uma terapia”, explica Cosme. A cachaça, disponível em 62 sabores, é servida em garrafões, permitindo que os clientes se sirvam à vontade.
Para promover o bar, Cosme colabora com influenciadores locais, que divulgam o torresmo gigante em suas redes sociais. As postagens geram grande repercussão, com comentários positivos sobre a iguaria e a experiência no bar. “Esse torresmo e as várias qualidades de cachaça são top”, afirmam os seguidores.
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