Bordeaux em risco: a defesa contra o apagamento cultural dos vinhos da região

O livro "En Défense des vins de Bordeaux", escrito por Jean Le Gall, Jean-Luc Schilling e Jean-Paul Kauffmann, aborda a crítica que os vinhos de Bordeaux enfrentam nos últimos quinze anos. Le Gall, que também é editor, destaca que esses vinhos têm sido sistematicamente excluídos das cartas de restaurantes e prateleiras de lojas, um fenômeno que ele atribui ao impacto do documentário Mondovino, lançado em 2004, que prejudicou a imagem da região.

Na obra, Le Gall compartilha suas experiências negativas com comerciantes e amigos, ilustrando como Bordeaux passou de um prestígio reconhecido a um rótulo a ser evitado. Jean-Luc Schilling, na segunda parte do livro, analisa a crise econômica e identitária que afeta o vinhedo, que atualmente é visto como responsável por diversos problemas no mundo do vinho.

O terceiro segmento apresenta uma conversa entre Kauffmann e Isabelle de Cussac, onde Kauffmann enfatiza a importância cultural de Bordeaux no cenário vinícola global. Ele critica a tendência de limitar o consumo de vinhos a determinadas regiões, ressaltando que a apreciação do vinho deve ser uma experiência de prazer e compartilhamento, livre de preconceitos.

O livro, publicado pela editora Le Cherche Midi, possui 320 páginas e está disponível por 21,90 €. A obra se propõe a reverter a narrativa negativa em torno dos vinhos de Bordeaux, defendendo sua relevância e qualidade.