Fast food da Roma Antiga ganha destaque nas redes sociais como 'versão antiga do McDonald's'

As grandes redes de fast-food refletem a busca por praticidade na vida moderna, mas estabelecimentos que oferecem refeições em grande escala e ambientes de socialização não são novidade. Na Roma Antiga, já existiam locais semelhantes, conhecidos como thermopolia, que serviam refeições prontas, como hambúrgueres de carne de porco, muito antes do surgimento do McDonald's, em 1940. Um vídeo da influenciadora @history_mae, que alcançou mais de 2,4 milhões de visualizações no Instagram, destacou esses antigos estabelecimentos em Pompeia, comparando-os aos fast-foods atuais.

Os thermopolia, cujo nome deriva do grego e significa "vender comida quente", eram populares entre aqueles que não tinham cozinhas em casa. Eram pequenos estabelecimentos que ofereciam itens como vinho, queijo e carnes. Na Roma Antiga, a maioria da população dependia desses locais para se alimentar, já que possuir uma cozinha era um privilégio das classes mais altas. Até agora, foram descobertos 89 termopólios em escavações em Pompeia, evidenciando sua importância social.

Um dos termopólios mais famosos é o de Vetutius Placidus, que possui balcões de mármore onde jarros de cerâmica armazenavam alimentos e bebidas. Os arqueólogos encontraram vestígios de ossos e sementes, oferecendo uma visão sobre a gastronomia da época. Esses locais ofereciam refeições prontas e um vinho aquecido, conhecido como calida, e variavam de barracas simples a ambientes mais refinados, que promoviam a interação social.

Os hambúrgueres romanos, chamados isicia omentata, eram mais sofisticados e destinados a um público com maior poder aquisitivo. A receita incluía carne de porco moída, pinhões e garum, um molho de peixe fermentado, além de temperos como coentro e zimbro. Embora não fossem tão rápidos quanto os fast-foods modernos, os termopólios compartilhavam semelhanças com o modelo atual, evidenciando que a busca por praticidade e sabor sempre foi uma constante na história da alimentação.