Descubra receitas sazonais irresistíveis com guisantes, espárragos e fresas nesta semana

El Comidista apresenta um novo menu semanal repleto de pratos que destacam ingredientes sazonais, como guisantes, espárragos e alcachofas. Os pratos incluem Cock a Leekie, um reconfortante caldo com puerro e ciruelas pasas, e Guisantes com Jamón, que são preparados com uma rápida cocção e um sofrito de jamón e cebola. As opções de sobremesa incluem uma Mousse de Dulce de Leche, que traz a textura sedosa do doce típico argentino.

Além dos clássicos, o menu também sugere combinações inovadoras, como uma salada de tirabeques, guisantes e fresas, e uma caballa à plancha com espárragos verdes, que aproveita a temporada desses vegetais. Outras opções incluem canelones de espinafre e um brownie sem farinha de coliflor e chocolate, que surpreende pela consistência e sabor.

Os pratos refletem a importância de utilizar ingredientes frescos e sazonais, promovendo uma alimentação saudável e saborosa. O destaque vai para a menestra de los cuatro ases, que combina espárragos, alcachofas, guisantes e habas, aproveitando o melhor da primavera. Para a sobremesa, o plum cake de avelã e chocolate é uma opção fácil e deliciosa para quem deseja se aventurar na confeitaria.

Os interessados podem se inscrever na newsletter de El Comidista para receber o menu semanal diretamente no e-mail. A proposta é incentivar a experimentação na cozinha, aproveitando a fugacidade de ingredientes como os guisantes e as fresas, que estão em sua melhor fase.