Cresce o consumo consciente de bebidas sem álcool entre os brasileiros em 2025

O Brasil tem experimentado uma mudança significativa nas preferências de consumo de bebidas alcoólicas. Uma pesquisa realizada pelo Datafolha em abril de 2025 revelou que 53% dos brasileiros que consumiram álcool no último ano reduziram a ingestão. Esse fenômeno está impulsionando o crescimento das cervejas sem álcool, que devem aumentar 849% em vendas na próxima década.

As amigas Natália Gouveia e Giovanna Nascimento, que se reencontraram após quase dez anos, exemplificam essa nova tendência. Elas optaram por um estilo de vida sem álcool, refletindo uma mudança mais ampla na sociedade brasileira. Carla Crippa, vice-presidente de Impacto e Relações Corporativas da Ambev, destaca que as pessoas estão consumindo bebidas alcoólicas de forma mais consciente. “A sustentabilidade do setor passa por esse equilíbrio no consumo,” afirma.

O termo “sober curious”, que se refere à curiosidade pela sobriedade, ganhou força durante a pandemia. Mauro Homem, vice-presidente de Sustentabilidade e Assuntos Corporativos do Grupo Heineken, observa uma alternância crescente entre bebidas alcoólicas e não alcoólicas, dependendo do contexto. De 2021 a 2024, a versão sem álcool de uma das principais marcas da Heineken quase dobrou de volume de vendas.

Crescimento do Mercado

A consultoria Euromonitor International projeta que a comercialização de cervejas sem álcool no Brasil saltará de 103,5 milhões de litros em 2015 para quase um bilhão de litros em 2025. Márcio Maciel, presidente executivo do Sindicato Nacional da Cerveja (Sindicerv), confirma que, embora as cervejas sem álcool ainda representem uma fração do mercado, sua relevância está crescendo.

As empresas do setor têm investido em pesquisa e desenvolvimento, além de reforçar mensagens de consumo responsável. “As associadas ao Sindicerv têm ajustado suas estratégias para acompanhar essa busca por estilos de vida mais equilibrados,” diz Maciel.

Mudanças nos Bares

Nos bares, a demanda também mudou. O chef Martin Casilli, responsável pelo Sky Hall Garden Bar, observa que a nova geração prefere beber menos e não busca ficar embriagada. Para atender a essa demanda, os estabelecimentos estão criando opções de drinques com menor teor alcoólico e coquetéis sem álcool, os mocktails.

“O cliente percebe o carinho, entende que a gente se importa com esse perfil também,” afirma Casilli. O bar do futuro, segundo ele, continuará sendo um espaço de encontro, mas com mais opções que priorizam a saúde física e mental.