Glória traz de volta a cozinha francesa com preços acessíveis em Ipanema

A cozinha francesa no Brasil, especialmente no Rio de Janeiro, enfrentou um período de declínio, com muitas casas fechando. No entanto, o bistrô Glória, inaugurado recentemente, promete revitalizar essa tradição ao oferecer clássicos da culinária francesa com um toque de influências árabes.

O bistrô, que abriu suas portas há menos de um mês, destaca-se pela qualidade e pela experiência do chef Ignacio Peixoto. Com um ambiente que remete à França, o local apresenta um cardápio acessível, algo raro na gastronomia atual. Os preços variam, com a maioria dos pratos custando menos de R$ 100.

Entre as opções do menu, o pastrami, que requer oito horas de preparo, é o prato mais caro, custando R$ 112. Outras opções incluem ovos cozidos com maionese do chef por R$ 28, e três versões de tartare a partir de R$ 58. O bistrô também oferece saladas e petiscos, como os palitos de abobrinha empanados por R$ 32.

Destaques do Cardápio

O Glória apresenta pratos como atum ao molho filé au poivre por R$ 88 e linguine aux crevettes por R$ 98. Para a sobremesa, o mil-folhas de banana caramelizada é uma das opções, custando R$ 36.

Os proprietários do bistrô esperam que o Glória se estabeleça por dez anos, assim como o vizinho Pici. O sucesso dependerá da manutenção da qualidade e dos preços acessíveis. O bistrô está localizado na Rua Barão da Torre, 340, Ipanema, e funciona de segunda a quinta, das 12h à meia-noite, e de sexta a sábado, das 12h à 1h.