Descubra os melhores restaurantes de vinhos para visitar neste verão

Novas Experiências Gastronômicas na França

A França, famosa por sua rica gastronomia e vinhos renomados, apresenta novas experiências em diversas vinícolas. Com menus sazonais e chefs em residência, locais como o Domaine Yvon Métras e o Domaine Prieuré Roch estão inovando na harmonização de pratos com vinhos locais.

No Domaine Yvon Métras, em Vauxrenard, a chef em residência, Bloeme Burema, oferece um cardápio que inclui pratos como pâté de porc e gnocchis com tomates queimados. Os menus variam de 25 a 35 euros e estão disponíveis diariamente, exceto às quartas-feiras, durante o verão.

Destaques Regionais

Em Bourgogne, o Domaine Prieuré Roch inaugurou sua mesa em 2023, apresentando um menu que destaca ingredientes locais. Os pratos incluem boudin grelhado e soufflé de café. A vinícola oferece uma impressionante seleção de mais de 900 rótulos de vinhos, com preços que variam de 26 a 30 euros para o almoço.

Na região de Bordeaux, o Château Lafaurie-Peyraguey destaca-se com uma vista deslumbrante e um menu elaborado pelo chef Jérôme Schilling. Os preços dos menus variam de 165 a 260 euros, refletindo a sofisticação da experiência.

Gastronomia em Outras Regiões

A Champagne também não fica atrás. O Domaine Selosse oferece uma experiência bistronômica com pratos que mudam diariamente, como saint-jacques e fondant de chocolate. Os menus custam 49 euros no almoço e 80 euros no jantar.

No Languedoc, o Domaine Prieuré de Saint-Jean-de-Bébian apresenta uma cozinha que combina tradição e inovação, com menus que variam de 98 a 136 euros. Os pratos são elaborados com ingredientes frescos e locais, refletindo a riqueza da região.

Essas novas experiências gastronômicas nas vinícolas francesas prometem encantar os amantes da boa mesa e do vinho, oferecendo uma imersão na cultura e nos sabores locais.