Folha homenageia os destaques da gastronomia paulista em evento na Pinacoteca

Chefs, empresários e influenciadores se reunirão no dia 18 de agosto para a cerimônia de premiação do evento O Melhor de São Paulo Gastronomia, promovido pela Folha. O evento ocorrerá na Pinacoteca do Estado de São Paulo, a partir das 19h, e premiará os melhores estabelecimentos da cidade, incluindo restaurantes, bares e cafeterias.

Nesta edição, 44 vencedores serão escolhidos por um júri composto por 39 especialistas em gastronomia, além de 28 vencedores eleitos por meio de uma pesquisa realizada pelo Datafolha. O evento destaca a importância da gastronomia na cultura paulistana, refletindo a diversidade e a qualidade da oferta local.

Localização e Significado

A escolha da Pinacoteca como sede do evento é simbólica, pois a instituição, fundada em 1905, é um marco da arte brasileira. O espaço, que abriga um acervo de mais de 12 mil peças, foi reformado por Paulo Mendes da Rocha e é um ponto de encontro para a valorização da cultura, incluindo a gastronomia.

Entre os prêmios mais disputados está o de melhor chef, que existe desde 2017. A chef Telma Shimizu, do restaurante Aizomê, foi a primeira mulher a receber essa distinção em 2019. O prêmio de melhor restaurante também é altamente concorrido, com o Maní, da chef Helena Rizzo, liderando com nove conquistas.

Novidades e Tendências

A 14ª edição do evento traz inovações, como o prêmio de viennoiserie, que reconhece casas especializadas em produtos como croissants e brioches. Além disso, a pesquisa Datafolha ouviu paulistanos de diversas regiões para identificar os favoritos da população, abrangendo 49 categorias de produtos.

O especial O Melhor de São Paulo será publicado no dia 19 de agosto e incluirá uma seleção de quase 900 endereços recomendados, além de uma revista impressa disponível nas bancas da Grande São Paulo. A premiação é parte de uma série de iniciativas da Folha, que também inclui o festival Sabores da Montanha e críticas gastronômicas ampliadas.