Níveis elevados de PFAS em cereais na Europa, aponta estudo

Estudo da Pesticide Action Network Europe analisou 65 cereais convencionais em 16 países da Europa, encontrando TFA em 81,5% das amostras.
Os níveis são mais altos em produtos à base de trigo, com destaque para cereal de pequeno-almoço irlandês.
Todos os itens avaliados estavam acima do limite de resíduos considerado pela pesquisa.
A TFA é reprotoxica e associada a efeitos na tireoide, fígado e sistema imune; pesquisadores pedem banimento de pesticidas com PFAS e de outras fontes de TFA.
O Reino Unido não participou do estudo, mas as conclusões têm implicações para o país, que utiliza várias substâncias PFAS em pesticidas.

Diante de preocupações com pesticidas e substâncias persistentes, um estudo europeu examinou a presença de TFA, um subproduto de PFAS, em cereais convencionais. A análise envolveu 65 produtos de 16 países da União Europeia.

Os resultados indicam que TFA foi detectado em 81,5% das amostras, o que significa que a grande maioria dos cereais pesquisados continha esse composto. A concentração dos níveis mais elevados ocorreu em produtos à base de trigo, com destaque para o cereal de café da manhã irlandês.

Dados do estudo

A pesquisa foi conduzida pela Pesticide Action Network Europe (PAN Europe) e é descrita como a primeira do tipo realizada em nível europeu. Os pesquisadores ressaltam que TFA é solúvel em água e pode ser absorvido pelas plantas a partir do solo, aumentando a contaminação na cadeia alimentar.

Principais itens e impactos

Entre os produtos encontrados, destacam-se cereais de pequeno-almoço, massas, pães integrais e refinados, bolos e farinhas. Em termos de contaminação, os piores casos aparecem em itens de trigo, com a Irlanda liderando o ranking de maior concentração, seguida por Bélgica e Alemanha.

Por que isso importa

Especialistas apontam que TFA é reprotoxina e pode afetar fertilidade, desenvolvimento fetal e funções da tireoide, fígado e imunidade. Estudos recentes associam PFAS a riscos de câncer, entre outros impactos à saúde humana e ao meio ambiente.

Contexto regulatório

Com o estudo, cresce a pressão por limites de segurança mais rigorosos para PFAS em pesticidas e pela eliminação de fontes de TFA na cadeia de produção agrícola. Atualmente, governos não monitoram de forma contínua a TFA em alimentos.

Implicações para o varejo e consumidores

Embora o Britânicos não tenha feito parte da amostra, os resultados têm implicações para o mercado europeu, dada a ampla utilização de PFAS em pesticidas no setor agrícola. A organização PAN Europe enfatiza a necessidade de ações rápidas para impedir nova contaminação.