SXSW 2026 All Things Food: acompanhe o 7º encontro em Austin

O 7º Encontro Oficial “All Things Food” do SXSW acontece em 12 de março de 2026, em Austin, no Barr Mansion, com programação imersiva gratuita.
Serão cinco encontros temáticos ao longo do dia, incluindo a estreia do Festival de Curtas-Metragens do Food Tank e um formato de narrativa ao vivo apresentado por agricultoras.
O evento reúne mais de 50 palestrantes de diferentes áreas da alimentação, com foco em políticas alimentares, agricultura regenerativa, gestão da terra e sustentabilidade.
Participam produtores rurais, chefs, pesquisadores e defensores, em edições anteriores atraindo cerca de 2.500 pessoas; parte da programação pode ser acompanhada online mediante inscrição.
O Food Tank destaca soluções para sistemas alimentares mais sustentáveis e justos, conectando perspectivas locais e globais para transformar a produção e o consumo de alimentos.

A SXSW 2026 traz de volta a Austin o 7º Encontro Oficial All Things Food, reunindo produtores, chefs, cineastas e líderes do setor. O evento ocorre em Barr Mansion, no leste de Austin, no dia inteiro, com programação imersiva dedicada à alimentação, políticas e sustentabilidade. Apesar da edição mais curta da conferência, a agenda aposta em temas relevantes e soluções colaborativas.

O Food Tank organiza a mostra gratuita, com mais de 50 palestrantes distribuídos em cinco encontros temáticos. O lineup inclui debates sobre saúde pública, cadeia de suprimentos, agricultura regenerativa e narrativas comunitárias. Também estreia um festival de curtas e um formato de narrativa ao vivo com produtores rurais.

Além das sessões, o evento oferece música ao vivo, oficinas e oportunidades de networking ligadas às áreas da fazenda onde ocorre o encontro. A estimativa é de cerca de 2.500 participantes ao longo do dia, conforme histórico de edições anteriores.

Encontros do dia e temas abordados

Encontro 1 (10h-12h) foca saúde pública, políticas alimentares e futuros sistemas de suprimento sustentáveis. Encontro 2 (12h-14h) terá parceria com Organic Valley, destacando agricultura regenerativa e resiliência comunitária. Encontro 3 (14h-15h30) analisa gestão da terra, saúde do solo e pecuária regenerativa.

Encontro 4 (15h30-17h) lança o Festival de Curtas-Metragens do Food Tank, com exibições e debates com cineastas sobre agricultura. Encontro 5 (17h30-19h30) traz a sessão Vozes de Agricultoras, com narrativas ao vivo e recepção para homenagear mulheres da área.

Palestrantes e propostas de impacto

Entre os confirmados aparecem o chef Adrian Lipscomb, diretor do Muloma Heritage Center; Jason Buechel e Cathy Strange, da Whole Foods Market; o cineasta John Chester, da FarmLore Films; Michelle Hughes, da National Young Farmers Coalition. Também integram o line-up Elle Gadient, Karen Bassarab, Hayley e Stephanie Painter, Paul Greive e outros.

Greive destaca que o networking presencial impulsiona a inovação em alimentação. Gadient ressalta a importância de incluir agricultores que criam animais de forma sustentável nas discussões sobre alimentação. Lipscomb enfatiza a necessidade de unir diferentes setores para transformar o sistema alimentar.

O 7º Encontro Oficial All Things Food do SXSW retorna a Austin na quinta-feira, 12 de março de 2026. A parceria envolve Huston-Tillotson University, SXSW, a cidade de Austin e Organic Valley. A programação presencial é gratuita para acompanhar online mediante inscrição.