Pinot Noir já existia na Idade Média, aponta estudo

Cientistas anunciaram que uma semente de uva com cerca de 600 anos é geneticamente idêntica às uvas usadas hoje para produzir Pinot Noir, encontrada em um “fossa de lixo” medieval em Valenciennes, no norte da França.
A variedade Pinot Noir aparece tanto nos vinhos de Champagne quanto nos da Côte d’Or, indicando continuidade em vinhedos franceses ao longo dos séculos.
A análise genética de 54 sementes, datadas do Bronze Age ao Medieval, permite traçar a história de variedades de uva na França e aponta trocas de material vegetativo entre diferentes regiões.
O estudo mostra que a propagação vegetativa (clones idênticos) já existia no meio da Idade do Ferro e continua sendo fundamental para manter as características da variedade.
Pesquisadores destacam que o cultivo e a troca de mudas contribuíram para a história do vinho francês, com ligações ao Mediterrâneo e a populações como gregos e etruscos no passado.

A descoberta de uma semente de uva com 600 anos de idade em sanitários de um hospital medieval em Valenciennes, no norte da França, mostra que Pinot Noir já existia na época. A semente foi analisada geneticamente e mostraidêntica aos Pinot Noir usados hoje.

O estudo, publicado na Nature Communications, envolve o uso de dados de 54 sementes de Bronze Age a Idade Média. O trabalho aponta que a variedade permaneceu quase intacta ao longo dos séculos, graças à propagação vegetativa por estacas.

Segundo Ludovic Orlando, palioengeneticista e coautor da pesquisa, os resultados indicam que Joan of Arc já poderia ter comido a mesma uva que bebemos hoje. A equipe também mapeou a circulação de variedades por vias mediterrâneas.

A análise sugere que Pinot Noir se espalhou mantendo características essenciais por meio de clonagem. Técnicas como estacas ajudaram a preservar traços da variedade ao longo de séculos, mesmo com mudanças climáticas.

A pesquisa também destaca trocas de variedades entre França, Mediterrâneo e áreas como Espanha, Bálcãs, Cáucaso e Oriente Médio. Os pesquisadores enfatizam que a propagação vegetativa teve origem no meio da Idade do Ferro.

História do DNA do vinho

O estudo utiliza sementes desde a Idade do Bronze até a Idade Média para traçar uma árvore genealógica de uvas francesas. Os dados ajudam a entender conexões históricas entre vinhedos e técnicas de cultivo preservadas até hoje.