Erro no café da manhã acelera a perda muscular, aponta estudo

Estudo liderado por Inn-Kynn Khaing, em 2025, publicado na revista Nutrition Reviews, sugere que ingerir proteína no café da manhã pode beneficiar a massa muscular e a composição corporal.
A revisão aponta que o café da manhã costuma ter menor ingestão proteica, o que pode prejudicar o estímulo muscular e a síntese proteica.
Analisando milhares de estudos, cerca de 58,8% observaram aumento de massa muscular com mais proteína pela manhã, e aproximadamente 50% identificaram melhoria na força muscular.
O benefício da proteína pela manhã também se associa a maior massa magra e índice de músculo esquelético, com destaque para idosos e pessoas que treinam.
Ainda são necessárias mais pesquisas; há necessidade de padronizar as quantidades e avaliar efeitos a longo prazo. Sugere-se incluir proteína no café da manhã com opções como ovos, iogurte, leite, queijos, tofu ou leguminosas.

Um estudo publicado em 2025 na revista Nutrition Reviews avaliou como a distribuição de proteína ao longo do dia, especialmente no café da manhã, impacta a massa muscular e a força. Os pesquisadores tiveram como referência Inn-Kynn Khaing e colaboradores.

A revisão aponta que o café da manhã costuma ter menor aporte proteico, o que pode reduzir a disponibilidade de aminoácidos para a síntese proteica muscular ao longo do dia.

A análise reuniu milhares de estudos sobre proteína matinal, com resultados que indicam ganho de massa muscular em 58,8% dos trabalhos, e melhora de força em cerca de 50%.

Por que consumir proteína pela manhã

O consumo mais elevado pela manhã pode ativar a síntese muscular mais cedo, reduzir períodos de catabolismo e favorecer o aproveitamento de nutrientes ao longo do dia.

Além disso, o hábito pode ser particularmente relevante para idosos, que tendem a perder massa muscular com o tempo, segundo as evidências disponíveis.

Quem pode se beneficiar

Entre os grupos que parecem ganhar mais com a estratégia estão idosos, adultos em ganho de massa, pessoas com alimentação irregular e quem treina com foco em desempenho.

Os autores destacam que os efeitos variam conforme o estilo de vida e o padrão alimentar. Mais estudos clínicos são necessários para padronizar quantidades.

O que mudar na prática

Incluir proteína no café da manhã surge como medida simples para melhorar a distribuição proteica diária. Opções comuns incluem ovos, iogurte, leite, queijos, tofu e leguminosas.