- Estudo da USP indica que mamão maduro pode ter benefício maior para o intestino, devido a mudanças na pectina durante o amadurecimento.
- A pectina contribui para a produção de ácidos graxos de cadeia curta, que alimentam os colonócitos e ajudam a manter a mucosa intestinal.
- A pesquisa associa a pectina madura ao aumento de Lactobacillus, sugerindo potencial prebiótico.
- Durante o amadurecimento, a pectina tende a ficar menor e mais solúvel, o que intensifica seus efeitos sobre a microbiota.
- O mamão maduro traz carotenoides e vitamina C; especialistas ressaltam a importância de alimentação equilibrada, atividade física e sono para a saúde intestinal.
O mamão maduro pode ter efeitos mais benéficos para o intestino do que se pensava, segundo estudo da USP. A pesquisa, publicada recentemente no International Journal of Biological Macromolecules, analisa a composição do fruto e testes com animais para entender o papel da pectina na microbiota.
Os resultados indicam que mudanças na fibra durante o amadurecimento elevam a produção de ácidos graxos de cadeia curta pelos colonócitos. Esses compostos ajudam a sustentar a mucosa do intestino grosso, contribuindo para a saúde da região.
A equipe avaliou a atuação da pectina em modelos com animais de laboratório. Observou-se aumento de espécies do gênero Lactobacillus, sugerindo potencial prebiótico da fibra à medida que o mamão amadurece.
Sobre o estudo
Zelar pela microbiota evita a disbiose, desequilíbrio que pode ampliar a permeabilidade intestinal. Em tal cenário, substâncias nocivas podem alcançar a circulação e causar danos. Nutricionista envolvida na pesquisa destaca o impacto positivo da pectina na diversidade de micróbios.
A pesquisadora Janaina Lombello Santos Donadio afirma que a ingestão de mamão maduro favorece o aumento de Lactobacillus, reforçando o potencial prebiótico da pectina. O estudo também aponta que, durante o amadurecimento, a pectina se torna menor e mais solúvel em água, ampliando seus efeitos.
Implicações e componentes do fruto
Coautores do estudo descrevem mudanças na textura e no sabor do mamão conforme amadurece, com enzimas como a papaína contribuindo para a digestão de proteínas. Os carotenoides presentes variam entre as variedades, proporcionando antioxidantes que auxiliam na neutralização de radicais livres.
O mamão maduro ainda concentra vitamina C, reforçando o papel antioxidante. Especialistas ressaltam que manter hábitos saudáveis, como alimentação equilibrada, prática de atividade física e sono adequado, potencializa os benefícios observados pela pesquisa.
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