- Termopólio romano preservado sob as cinzas do Vesúvio foi descoberto na Região V de Pompeia; a escavação começou em 2019 e o espaço foi revelado por completo em 26 de dezembro de 2020, com balcão, pinturas e recipientes.
- O balcão possuía afrescos coloridos que funcionavam como uma vitrine visual do cardápio para quem passava pela rua.
- Os dolia embutidos no balcão guardavam restos de pato, porco, cabra, peixe, caracóis terrestres e feijões amassados usados para enriquecer o sabor do vinho.
- Além dos alimentos, foram encontrados ossos de um homem de cerca de cinquenta anos, o esqueleto de um cão e um vaso de bronze decorado; em 2025, pesquisadores também localizaram um vaso egípcio antigo de faiança azul na área.
- O achado evidencia uma rotina urbana de Pompeia, com comércio de rua e consumo rápido, preservando parte do cotidiano interrompido pela erupção de setenta e nove d.C.
Um termopólio romano, escondido sob as cinzas de Pompeia, foi preservado em estado excepcional sob o Vesúvio. O espaço, da Região V, permitiu ver o balcão, afrescos e recipientes com restos de comida. A erupção de 79 d.C. interrompeu a vida na cidade.
A escavação teve início em 2019, no sítio da Região V, pelo Parque Arqueológico de Pompéia. Em 26 de dezembro de 2020, as obras revelaram o balcão, pinturas e dolia preservados, destacando um comércio de rua bem como hábitos alimentares.
O achado chama a atenção pela conservação e pela presença de imagens pintadas no balcão. O contexto mostra como era o comércio cotidiano de Pompeia, com itens de uso diário ainda visíveis.
Como o balcão era utilizado
O thermopolium funcionava como ponto de venda de comida e bebida prontas para consumo imediato, comum em cidades com pouca infraestrutura de cozinha doméstica. Em Pompeia, dezenas desses estabelecimentos existiam pela cidade.
O balcão era encomendado com afrescos que formavam uma vitrine visual para quem passava pela rua, incluindo animais e objetos. As cenas incluíam galinhas, pato, ânforas, uma néride e um cão com coleira.
Alimentos preservados e vestígios
Os dolia embutidos no balcão guardaram restos que ajudam a reconstruir o cardápio. Foram encontrados pato, porco, cabra, peixe, caracóis terrestres e feijões amassados usados para ajustar o sabor do vinho.
Dolium 1 contém fragmentos de osso de pato; Dolium 2 traz restos de porco, cabra, peixe e caracóis; Dolium 3 tem feijões amassados; Dolia 4 e 5 mostram misturas com carnes, peixe e caracóis em análise.
Outros elementos arqueológicos
Foi recuperado o esqueleto de um homem de cerca de 50 anos, próximo a um catre, além do esqueleto de um cão. Também há um vaso e fragmentos de uma taça de bronze decorada no interior do estabelecimento.
Em novembro de 2025, pesquisadores anunciaram a descoberta de um vaso egípcio antigo de faiança azul na área, reforçando a ideia de conexões comerciais e culturais da cidade antes da erupção.
Significado do achado para a cidade
O balcão preservado revela uma rotina urbana interrompida pela catástrofe, com comércio de rua, consumo rápido e hábitos alimentares próximos de práticas atuais. Dois milênios depois, o termopólio oferece documento sobre economia, gosto e vida cotidiana de Pompeia.
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