- O tomate subiu 45,4% no Brasil em 2026, puxado pela menor oferta durante o período.
- O alimento está entre os que apresentam maior presença de resíduos de agrotóxicos, segundo o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos da Anvisa.
- No atacado em abril, o preço do tomate longa vida variou por região: São Paulo, R$ 138,13 por caixa de 20 kg; Rio de Janeiro, R$ 129,41; Campinas, R$ 150,71; Belo Horizonte, R$ 122,31.
- A valorização é atribuída à menor oferta causada pela desaceleração da safra de verão e pela baixa produtividade da safra de inverno.
- Estudo divulgado na revista Science aponta aumento da toxicidade de pesticidas, com relevância para o Brasil e outros países; além do tomate, vários alimentos aparecem entre os mais contaminados.
O tomate teve alta de preço em abril, com variação expressiva no atacado. Dados do Cepea apontam valorização significativa nas principais centrais de abastecimento do país, impactando o consumidor.
Além do reajuste no preço, o alimento figura entre os com maior presença de resíduos de agrotóxicos no Brasil. A lista é baseada no Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), da Anvisa.
Preço do tomate em abril
No atacado paulista, a caixa de 20 kg chegou a R$ 138,13, alta semanal de 38,7%. No Rio, o valor ficou em R$ 129,41 (+16,3%), e em Campinas, R$ 150,71 (+27,9%).
Fatores que elevam o uso de defensivos
O tomate é suscetível a fungos, insetos e pragas, exigindo maior uso de defensivos ao longo do cultivo. Mesmo com a maior presença de resíduos, o alimento permanece presente na alimentação, com benefícios nutricionais.
Toxicidade de pesticidas e outros alimentos
Pesquisa publicada na Science indica aumento da toxicidade de pesticidas entre 2013 e 2019, com Brasil, EUA, China e Índia concentrando boa parte do risco global. Além do tomate, pimentão, alface, beterraba, goiaba, alho e abacaxi aparecem entre os mais contaminados.
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