- Oito garrafas de Château d’Yquem do século XIX (milésimos 1892 e 1896) foram recondicionadas pela equipe do domaine, após terem ficado escondidas debaixo do piso de uma capela em Becov, oeste da República Tcheca.
- A coleção original reunia cerca de 130 garrafas; as demais ficaram no local por décadas até serem redescobertas há cerca de dez anos.
- O recondicionamento incluiu nivelamento do líquido e troca do bouchon (tampa) de cortiça, seguindo protocolo de avaliação de qualidade e datação.
- O enólogo descreveu as bebidas como de grande complexidade, com aromas de chocolate e café, típicos de um Yquem antigo, revelando a memória da produção da época.
- Os vinhos serão devolvidos ao castelo de Becov para exposição; o restante da coleção poderá ser analisado mais a fundo e, se possível, recondicionado, sem planos de leilão no momento, mesmo com estimativa de cinco milhões de dólares para o conjunto.
O Château d’Yquem, conhecido por seus vinhos de guarda, recondicionou oito garrafas do século XIX que haviam ficado escondidas por décadas. As garrafas foram encontradas debaixo do piso de uma capela na região de Becov, no oeste da República Tcheca.
As garrafas remontam a vinhos de 1892 e 1896. Após serem trazidas ao eixo de produção na França, receberam recondicionamento que incluiu reposicionamento do líquido e substituição do bouchon de cortiça. O processo segue protocolo de avaliação de qualidade de vinho e vidro.
A viagem dessas garrafas começou com o confisco pelo regime tchecoslovaco após a Segunda Guerra, em Becov, antigo domínio da família Beaufort-Spontin. A coleção ficou sob o piso da capela até ser redescoberta há cerca de uma década.
Recuperação e contexto
O recondicionamento foi iniciado pela equipe de Yquem ao confirmar a viabilidade de cada garrafa, com aprovação de qualidade antes de devolver ao local de origem. O diretor-geral Lorenzo Pasquini destacou ter provado o millésime durante o processo de avaliação.
Os vinhos de Sauternes são valorizados pela capacidade de guarda, associada ao açúcar natural e à atuação do botrytis, fungo que concentra aromas e complexidade. O enólogo italiano explicou como o botrytis ajuda a estabilizar moléculas presentes no vinho ao longo do tempo.
Desdobramentos e destino
A maior parte das garrafas deverá retornar ao castelo de Becov, que planeja expô-las ao público. Sobre o restante da coleção, há perspectiva de análises adicionais para entender melhor o potencial de recondicionamento. A instituição responsável pela coleção também não descarta novas ações se houver viabilidade técnica.
A instituição tcheca estima o valor total do conjunto em cerca de cinco milhões de dólares, segundo a avaliação do Instituto Nacional de Patrimônio. Não houve, no momento, planos anunciados de venda em leilão.
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