Batata frita três vezes por semana pode aumentar risco de diabetes, aponta estudo

Estudo acompanhou milhares de adultos por cerca de quarenta anos e analisou a relação entre consumo de batata frita e diabetes tipo 2.
Quem comia batata frita pelo menos três vezes por semana apresentava maior risco de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com quem consumia com menos frequência.
Os autores ressaltam que houve associação, não causalidade: outros fatores de estilo de vida influem no resultado.
Fatores como peso, atividade física e padrão geral de alimentação ajudam a explicar o aumento do risco, especialmente quando a batata frita aparece com frequência em refeições ricas em calorias.
Recomendações práticas: reduzir frituras, usar assados ou air fryer, porções menores e combinar com saladas, proteínas magras e maior prática de atividade física.

Um estudo divulgado pelo portal Metrópoles aponta associação entre o consumo frequente de batata frita e o risco de desenvolver diabetes tipo 2. A pesquisa acompanhou milhares de adultos ao longo de cerca de 40 anos, observando hábitos alimentares e o surgimento da doença.

Os dados mostram que quem comia batata frita pelo menos três vezes por semana apresentava maior probabilidade de diagnóstico de diabetes tipo 2, enquanto o consumo esporádico ficou associado a menor risco. Os autores ressaltam que se trata de associação, não de causalidade.

Entre os fatores analisados, destacam-se peso corporal, prática de atividades físicas e padrão alimentar geral. A batata frita costuma aparecer em refeições ricas em calorias, refrigerantes e hambúrgueres, o que eleva a ingestão energética total.

A explicação básica envolve a resistência à insulina, mecanismo central da diabetes tipo 2. A fritura aumenta o valor calórico e a gordura da porção, contribuindo para ganho de peso e acúmulo de gordura abdominal, que prejudicam a resposta à insulina.

O estudo reforça que a batata frita não atua isoladamente. O conjunto de hábitos alimentares e de estilo de vida pode influenciar o desfecho, e a associação pode refletir um padrão alimentar mais calórico ao longo do tempo.

Os pesquisadores destacam a necessidade de cautela na interpretação dos resultados, citando que hábitos saudáveis, como atividade física regular e dieta balanceada, modulam o risco. A batata frita pode ser apenas um marcador de um conjunto de escolhas.

Para reduzir riscos, especialistas sugerem reduzir frituras e priorizar preparos assados ou na airfryer, além de porções menores e combinações com refeições mais equilibradas. Manter fibras, proteínas magras e atividade física consta entre as recomendações práticas.