- Château Clarke, de Listrac-Médoc, utiliza um rebanho de ovelhas para aquecer o solo e proteger as vinhas do frosto.
- Neste ano, o método elevou a temperatura do solo em dois graus Celsius, com apenas dois dias muito ruins em março.
- O vinhedo tem cinquenta e quatro hectares e foi adquirido em mil setenta e três pelo barão Edmond de Rothschild.
- O pastoreio das ovelhas reduz sombra, compacta o solo e altera o microclima, ajudando o aquecimento do terreno.
- Além das ovelhas, torres de vento e velas/potes com velas são usados entre as vinhas há quatro anos para enfrentar o frio.
O Château Clarke, propriedade de 54 hectares situada em Listrac-Médoc, na região de Bordeaux, inovou ao usar ovelhas para enfrentar a geada. Em vinhedos da margem esquerda, técnicas tradicionais vão desde máquinas de vento até helicópteros, mas o método com ovinos ganhou destaque este ano.
Os ovelhos são empregados para aquecer o solo ao pastar e compactar o terreno, reduzindo sombras e favorecendo a absorção de calor pelo solo. O manejo visa proteger brotos jovens de danos causados pelas temperaturas abaixo de zero.
A operação já ocorre há quatro anos no château, que integra o grupo Cru Bourgeois. Além das ovelhas, torres de vento e ornamentos com vela são usados entre as vinhas para intensificar o aquecimento do solo.
Este ano, a temperatura do solo no vinhedo subiu cerca de 2°C graças aos animais. Houve apenas duas noites marcadas por geadas severas em março, com prejuízos mínimos relatados pela equipe.
Lindsay Lemarchand, gerente do vinhedo, ressaltou que proteger o solo de danos extensos é essencial para o futuro da vinha. O manejo com ovelhas integra a filosofia de preservação do solo adotada pelo Château Clarke.
A prática tem mostrado resultados consistentes ao longo de quatro temporadas, complementando as estratégias de proteção contra frio já adotadas pela propriedade.
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