Ciência aponta dieta mais eficaz para proteger os rins

Estudo com 179.508 participantes acompanhados por 12 anos associou a Dieta Planetária (EAT-Lancet) ao menor risco de doença renal crônica.
Pesquisadores analisaram dados do UK Biobank e constataram relação direta entre adesão ao padrão alimentar e menor probabilidade de DRC.
Cerca de 20% do efeito protetor estaria ligado a mudanças no metabolismo que reduzem a inflamação, segundo a pesquisa.
No Brasil, entre 7% e 10% dos adultos têm algum grau de comprometimento renal, e parte não sabe da condição.
A Dieta Planetária incentiva vegetais, grãos integrais e leguminosas, com redução de carne vermelha, e ressalta equilíbrio e hidratação adequada.

Ao longo de 12 anos, pesquisadores analisaram dados de 179.508 participantes do UK Biobank. O estudo, publicado em janeiro no Canadian Medical Association Journal, relaciona a Dieta Planetária, ou EAT-Lancet, à menor incidência de doença renal crônica.

Os autores são da Universidade Médica do Sul, na China, e investigaram a adesão a esse padrão alimentar rico em hortaliças, frutas, grãos integrais e leguminosas. O objetivo foi avaliar o impacto na saúde renal.

Segundo os resultados, maior alinhamento com a dieta planetária corresponde a menor probabilidade de DRC, que envolve danos na função de filtração dos rins. Marcadores sanguíneos indicaram redução de inflamação e de estresse oxidativo.

Dieta protetora

A dieta planetária é apontada como modelo sustentável, criada em 2019 por uma comissão internacional. A redução de carne vermelha é destacada por seus efeitos ambientais e de saúde. Vegetais, grãos integrais, feijões e castanhas aparecem como bases.

Especialistas destacam adaptação brasileira, com uso de espécies nativas e feijão na alimentação. A ideia é equilíbrio, sem excluir grupos alimentares. A proposta enfatiza proteínas de origem vegetal e moderação de açúcares.

Cuidado com os excessos

Reduzir carne diminui gordura saturada, toxinas urêmicas e fósforo, benefícios potenciais para os rins. Contudo, consumo excessivo de proteína pode elevar a pressão renal ao longo do tempo. Dieta deve ser ajustada a cada paciente.

Também é recomendado dosar potássio, fósforo e sódio. Excesso de sal e açúcar pode contribuir para hipertensão e resistência à insulina, agravando riscos renais. Hidratação adequada é fundamental para evitar cálculos.

Texto escrito por Regina Célia Pereira, da Agência Einstein