A popularidade crescente dos molhos de pimenta nos Estados Unidos reflete um paladar em evolução, com consumidores cada vez mais abertos a sabores ousados. Em janeiro, a Instacart divulgou dados em celebração ao National Hot Sauce Day, que ocorre em 22 de janeiro, revelando que o molho Frank’s RedHot é o favorito nacional em 2024, […]
A popularidade crescente dos molhos de pimenta nos Estados Unidos reflete um paladar em evolução, com consumidores cada vez mais abertos a sabores ousados. Em janeiro, a Instacart divulgou dados em celebração ao National Hot Sauce Day, que ocorre em 22 de janeiro, revelando que o molho Frank’s RedHot é o favorito nacional em 2024, seguido por Sriracha da Huy Fong Foods, Cholula e Burman’s Hot Sauce. Surpreendentemente, o molho da Taco Bell ficou em quinto lugar, destacando um ano notável para marcas menores.
As preferências regionais também foram notadas, com 505 Southwestern sendo popular no Novo México, Tapatio na Califórnia e Tabasco no Havai. Alex Orellana, analista de tendências da Instacart, destacou o crescimento de marcas como Yellowbird e Momofuku, que utilizam ingredientes únicos, refletindo a busca por sabores mais aventureiros nas cozinhas. Orellana também mencionou que a tendência de alimentos picantes está alinhada com um aumento no interesse por sabores internacionais.
Os dados da Instacart mostraram que o Texas Pete é o molho mais popular no Sul, especialmente nas Carolinas e na Virgínia, enquanto o molho da Louisiana lidera em estados como Texas e Mississippi. O restante do país se divide entre Frank’s RedHot e Burman’s, exceto na Califórnia, Novo México e Havai. O estado mais picante é o Novo México, com uma média de 31,9 onças de molho por cliente, seguido por Alasca e Colorado. Em contraste, o Alabama é o estado menos picante, com apenas 16,6 onças por cliente, sugerindo que os alagoanos poderiam aumentar o uso de temperos em suas refeições.
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