Iuri Miranda, ex-CEO do Burger King Brasil, agora está à frente da Firehouse Subs no Brasil, com planos de abrir 500 unidades em dez anos. Ele já teve sucesso ao expandir o Burger King, superando as expectativas com a abertura de 950 lojas. Para a Firehouse Subs, Miranda adaptou o cardápio ao gosto brasileiro e escolheu shoppings como locais para as novas unidades. A primeira loja será inaugurada no Internacional Shopping Guarulhos, e até o final do ano, mais quatro unidades devem abrir na Grande São Paulo. Miranda estabeleceu condições para a operação, como desenvolver receitas locais e trazer executivos de sua confiança. Ele acredita que o mercado de fast food no Brasil, que é de R$ 135 bilhões, tem espaço para a Firehouse Subs, especialmente no segmento de sanduíches, onde a concorrência é menor. Miranda está otimista com a qualidade dos produtos e acredita que o plano de expansão é realista, com um retorno de investimento previsto em três anos.
Iuri Miranda, ex-CEO do Burger King Brasil, inicia uma nova fase à frente da Firehouse Subs no Brasil, com planos de abrir 500 unidades em dez anos. A primeira loja será inaugurada no Internacional Shopping Guarulhos nesta segunda-feira, 2 de junho de 2025.
Miranda, que já superou expectativas ao expandir o Burger King no Brasil, agora aposta em um cardápio adaptado ao paladar local. O investimento inicial para a Firehouse Subs é estimado em R$ 200 milhões nos próximos três anos. A estratégia inclui a abertura de lojas em shoppings, visando um público diversificado das classes A, B e C1.
O ex-CEO destaca que, ao contrário do passado, não ouviu a palavra “impossível” em suas reuniões com fornecedores. Ele enfatiza a importância de desenvolver um cardápio com ingredientes locais, evitando a exposição ao câmbio e garantindo preços competitivos. O chef alemão Thomas Heitz lidera a criação dos pratos, que incluem cortes especiais como brisket e pastrami.
Estratégia de Expansão
A Firehouse Subs planeja abrir suas primeiras unidades em shoppings, seguindo um modelo que já se mostrou eficaz com o Burger King. Miranda acredita que essa abordagem ajudará a alcançar um reconhecimento de marca de 80% a 90% antes de expandir para lojas de rua. O foco inicial não será em campanhas de marketing agressivas, mas sim em garantir a capacidade de atender a demanda.
O plano de expansão já está traçado, com shoppings mapeados e uma estratégia de digitalização dos pedidos. Miranda prevê um retorno sobre o investimento em cerca de três anos, com custos de instalação mais baixos em comparação a redes como Burger King e McDonald’s. Ele acredita que o mercado de fast food no Brasil, avaliado em R$ 135 bilhões, oferece espaço significativo para a Firehouse Subs.
Miranda, que já trouxe executivos de sua confiança para a nova operação, está otimista quanto ao sucesso da Firehouse Subs. Ele menciona que, em testes com consumidores, nove em cada dez afirmaram que comprariam os sanduíches se os preços forem competitivos.
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