A Roark Capital comprou uma parte majoritária da Dave’s Hot Chicken, que foi avaliada em cerca de US$ 1 bilhão. A rede de restaurantes, que começou em um estacionamento em Los Angeles em 2017, já tem mais de 300 locais e suas vendas nos EUA cresceram 57% no último ano, ultrapassando US$ 600 milhões. A Roark planeja expandir a marca para até 4.000 restaurantes em 10 anos e dará bônus significativos a muitos funcionários. A Dave’s se destacou por oferecer frango apimentado, com opções que vão do sem tempero ao extremamente picante, e mantém um cardápio pequeno focado em seus famosos tenders. O CEO Bill Phelps, que se juntou à empresa em 2019, e os cofundadores pretendem continuar em suas funções após a aquisição. A Roark já estava de olho na Dave’s desde seus primeiros dias e acredita que pode ajudar a reduzir custos e aumentar a presença internacional da marca.
Dave’s Hot Chicken, uma rede de restaurantes de frango, anunciou que a Roark Capital adquiriu uma participação majoritária na empresa, com uma avaliação aproximada de US$ 1 bilhão. O anúncio foi feito na segunda-feira, e o CEO da Dave’s, Bill Phelps, confirmou que o valor está “bem próximo” do reportado.
Desde sua fundação em 2017, a rede cresceu rapidamente, alcançando mais de 300 locais e registrando vendas superiores a US$ 600 milhões no último ano, um aumento de 57% em relação ao ano anterior. A Roark Capital, que já possui um portfólio diversificado de marcas de restaurantes, planeja expandir a Dave’s para até 4.000 locais em uma década.
Expansão e Estratégia
O investimento da Roark Capital surge em um momento de crescimento para restaurantes focados em frango, impulsionado pela popularidade dos sanduíches de frango. A Dave’s se destaca por oferecer uma variedade de níveis de picância, incluindo o “Reaper”, que exige que os clientes assinem um termo de isenção. A rede mantém um cardápio enxuto, focando em tenders de frango oversized e sliders.
Phelps, que se juntou à Dave’s em 2019, afirmou que a empresa resistiu a práticas comuns do setor, como a redução de custos com ingredientes ou a ampliação do cardápio. O COO e presidente da Dave’s, Jim Bitticks, destacou que a qualidade do frango é mantida mesmo com a rápida abertura de novos restaurantes.
Benefícios para Funcionários
Além da expansão, a Dave’s planeja recompensar seus funcionários com bônus significativos, uma iniciativa que já fez com que “vinte pessoas se tornassem milionárias”, segundo Oganesyan, cofundador da rede. A Roark Capital, que já observava a Dave’s desde seus primeiros dias, vê potencial significativo na marca.
O acordo representa a primeira aquisição de restaurante da Roark desde a compra da Subway por US$ 9,6 bilhões em 2023. A empresa também possui holdings como Inspire Brands e GoTo Foods, que controlam diversas marcas de restaurantes, incluindo Arby’s e Dunkin’.
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