Melissa Almeida criou um negócio inovador ao transformar a rapadura, um doce tradicional brasileiro, adicionando sabor de cacau. Com receitas da avó e ingredientes do quintal da família, ela fatura R$ 15 mil por mês em Ouro Preto do Oeste, Rondônia. O processo de produção envolve colher, abrir, fermentar, secar e moer o cacau, que é misturado ao açúcar mascavo. Além da rapadura, sua fábrica artesanal oferece chocolates veganos, compotas e gelatos sem glúten e lactose. Com um investimento inicial de R$ 20 mil, Melissa aprendeu a torrar e processar o cacau sozinha e agora conta com duas funcionárias e uma rede de fornecedoras, incluindo mulheres que cultivam cacau de forma sustentável. O negócio se preocupa com o meio ambiente, usando embalagens biodegradáveis que podem ser reaproveitadas para mudas de reflorestamento. A fábrica possui cerca de R$ 150 mil em equipamentos e pode produzir até 300 quilos de rapadura por mês. As vendas são feitas em um trailer na rodovia, onde os pais de Melissa tinham um restaurante. Ela também investe em redes sociais e feiras para aumentar sua clientela. Agora, com o sucesso local, Melissa planeja expandir suas vendas para o Chile e o Peru, unindo tradição e inovação em um modelo de negócio sustentável.
Melissa Almeida inovou ao transformar a tradicional rapadura brasileira, adicionando sabor de cacau, e agora fatura R$ 15 mil por mês com seu negócio. A receita, passada por sua avó, utiliza ingredientes do quintal da família em Ouro Preto do Oeste, Rondônia.
A produção do doce envolve um processo cuidadoso: o cacau é colhido, aberto à mão, fermentado, seco e moído antes de ser misturado ao açúcar mascavo. O resultado é uma rapadura que conquistou o paladar dos clientes. Além da rapadura, a fábrica artesanal de Melissa também oferece chocolates veganos, compotas e gelatos sem glúten nem lactose.
Crescimento e Sustentabilidade
Iniciando com um investimento de R$ 20 mil, Melissa aprendeu a torrar e processar o cacau sozinha. Hoje, conta com duas funcionárias e uma rede de fornecedoras, incluindo mulheres que cultivam cacau de forma agroecológica. A preocupação com o meio ambiente é central no negócio, que utiliza embalagens biodegradáveis que podem ser reaproveitadas para mudas de reflorestamento.
A estrutura atual da fábrica possui cerca de R$ 150 mil em equipamentos, com capacidade para produzir até 300 quilos de rapadura mensalmente. As vendas ocorrem em um trailer na beira da rodovia, onde os pais de Melissa já tiveram um restaurante. A empreendedora também investe em redes sociais e feiras para expandir sua clientela.
Expansão Internacional
Com o sucesso local, Melissa planeja levar seus produtos para o Chile e o Peru. A combinação de tradição e inovação, aliada a práticas sustentáveis, tem sido a chave para o crescimento do negócio. A história de Melissa Almeida é um exemplo de como a gastronomia pode unir raízes culturais e empreendedorismo, promovendo um futuro mais sustentável.
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