Thermomix conquista fãs na gastronomia e justifica seu alto preço com versatilidade

A Thermomix, equipamento multifuncional de cozinha, chegou ao Brasil em 2010 e já vendeu 35 mil unidades em 15 anos. O modelo atual, TM6, custa R$ 9.999 e tem atraído principalmente consumidores individuais, que representam 60% das vendas. A empresa planeja lançar o TM7 em 2026, com preço estimado de R$ 12.499.

O TM6 combina funções de liquidificador, batedeira, processador, balança e muito mais, prometendo substituir até 20 eletrodomésticos. Apesar do preço elevado, o equipamento tem conquistado tanto cozinheiros experientes quanto iniciantes. Luis Fernando Palomares, presidente da Thermomix Brasil, destaca que muitos usuários são pessoas físicas que buscam praticidade na cozinha.

A marca, fabricada pela alemã Vorwerk, começou sua trajetória com um liquidificador aquecedor durante a Primeira Guerra Mundial. O modelo atual possui um painel digital que acessa 100 mil receitas, sendo 14 mil em português. Na Europa, a Vorwerk vende cerca de 300 mil máquinas anualmente, a um preço médio de € 1.599.

Vendas Diretas e Suporte

A entrada da Thermomix no Brasil foi desafiadora. Inicialmente, a marca tentou vender por meio de lojas como Fast Shop e Polishop, mas a estratégia não funcionou. Em 2014, a empresa adotou o modelo de vendas diretas, que se mostrou mais eficaz. Atualmente, a Thermomix possui lojas e quiosques em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, com planos de expansão para Salvador e Brasília.

Os consultores da marca realizam demonstrações detalhadas do equipamento, que é elogiado por chefs profissionais. Francisco Farah, do Teus e Votre, destaca a qualidade das emulsões, enquanto Ad Yamashina, do Song Qi, ressalta a precisão no controle de temperatura e cortes. No entanto, Diego Porto, do Beefbar, alerta que a agilidade do equipamento pode levar à perda de técnicas clássicas na culinária.

Futuro da Thermomix

O próximo modelo, TM7, promete inovações como um copo com isolamento térmico e maior capacidade de cozimento a vapor. Com lançamento previsto para 2026, os fãs devem se preparar para um investimento maior. Apesar de desafios, a Thermomix se destaca no mercado brasileiro, onde a concorrência é limitada. Paula Rizkallah, da escola Atelier Gourmand, observa que o único concorrente relevante, o Robot Coupe, não oferece as mesmas funcionalidades.

A Thermomix continua a ser uma escolha popular entre os amantes da culinária, oferecendo uma combinação de tecnologia e praticidade que transforma a experiência na cozinha.