Novidades em Itaipava: vilarejo Vinum apresenta uísque e vinhos desalcoolizados

A terceira edição do Vilarejo Vinum acontece neste sábado, 26 de julho, em Itaipava, das 16h às 20h. O evento, realizado no Shopping Vilarejo, contará com mais de 80 rótulos de vinhos para degustação, além de gastronomia e música. Os visitantes receberão uma taça personalizada e poderão aproveitar um cashback de R$ 30 para compras com os expositores. Os ingressos estão disponíveis por R$ 170 e incluem acesso à feira de vinhos e a um show especial sob a curadoria da JA.ZZY.

Novidades no Mercado de Vinhos

A Nova Vinhos e Espumantes planeja lançar, em 2026, dois vinhos desalcoolizados, após o sucesso do Santa Colina 0% Álcool, que triplicou suas vendas em dez meses. O enólogo André Gasperin destaca que o desafio é manter a tipicidade do vinho sem álcool, um processo que exige investimentos significativos em tecnologia. Ele explica que a remoção do álcool também afeta compostos voláteis, alterando a base do vinho.

Por outro lado, a Union Distillery lançou o Pure Malt Whisky Vintage 2005, um uísque de 20 anos, envelhecido em barris de carvalho americano e francês. Com graduação alcoólica de 50%, a nova edição busca expressar a identidade da destilaria, que tem mais de 50 anos de tradição.

Experiências Gastronômicas

O restaurante Maguje em Jardim Botânico realizará um jantar harmonizado no dia 30 de julho, às 20h. O chef David Fonseca criará pratos que serão harmonizados em colaboração com o sommelier Lucas Vilarino e Laura Tassinari, sócia da vinícola. O custo por pessoa é de R$ 350.

A Casa Flora celebra seus 55 anos com o lançamento do Wine Party Bus, que oferece experiências sensoriais de vinho em São Paulo. A empresa também amplia sua oferta de vinhos orgânicos e biodinâmicos, atendendo a uma demanda crescente por produtos sustentáveis.