Petí Restaurante oferece alta gastronomia com preços acessíveis em São Paulo

O restaurante Petí, localizado na Rua Cotoxó, 110, em Pompéia, São Paulo, é conhecido pela proposta do chef Victor Dimitrow, que prioriza ingredientes frescos e bem apresentados. Recentemente, o local foi avaliado em uma visita onde foram degustados pratos como o polpetone de cordeiro e sobremesas inovadoras, destacando a qualidade e a sazonalidade do menu, que muda a cada 20 dias.

Durante a visita, o menu oferecia uma refeição completa por menos de R$ 100, um valor atrativo em comparação aos preços praticados na cidade. O almoço começou com uma frittata de três batatas, que combinava batatas roxa, doce-laranja e doce-rosada, servida com uma compota cítrica. O principal, o polpetone de cordeiro recheado com queijo, foi acompanhado por duchesse de mandioquinha, apresentando um equilíbrio de sabores defumados e picantes.

Experiência Gastronômica

A equipe de cozinha, composta exclusivamente por mulheres, demonstrou esmero na preparação dos pratos. O segundo combo degustado incluiu jiló marinado com gengibre e uma posta de dourado-do-mar grelhado, servida sobre nhoque de ervas e aspargos, com um molho de manteiga e mel. A combinação de sabores foi descrita como delicada e potente.

Para a sobremesa, a maçã brilhante se destacou, envolta em gelatina de caramelo e recheada com bavaroise de chocolate branco caramelizado. A apresentação e os sabores foram considerados excepcionais, com a sobremesa prometendo figurar entre as melhores já provadas pelos visitantes.

O Petí, com seu ambiente simples e informal, oferece uma experiência gastronômica de excelência, com porções generosas e preços acessíveis. A mudança frequente do menu garante que os clientes sempre encontrem novidades, mantendo a qualidade técnica e a criatividade em alta.